Зерновые жиры. Строение и химический состав зерна пшеницы. Состав зерна пшеницы в процентах. Химический состав основных зерновых культур. Чумиза крупа. Сафлор крупа. Зерновые и зернобобовые культуры. Крупы и зерновые культуры. Пшеничный крахмал. Мука борошно