Зачем в тесте. Дрожжевое тесто. Рецептура дрожжевого теста. Приготовление дрожжевого теста и изделий из него. Дрожжевого сдобного теста. Приготовление теста. Раскатка слоеного теста. Готовка из теста. Крахмал в тесте. Роль крахмала в тесте. Дрожжевого опарного теста