Яйца исследования. Экспертиза куриных яиц. ВСЭ яиц и яичных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яйцепродуктов. Яичный желток. Исследование яиц. Микробиология яйца и яичные продукты. Методы оценки качества яиц. Определение качества яиц. Показатели качества оценка качества яиц