Устойчивость белка. Факторы устойчивости белков. Факторы устойчивости белка. Факторы устойчивости белков в растворе. Факторы устойчивости белковых молекул. Схема гидратной оболочки белковой молекулы. Формирование гидратной оболочки белка. Свойства белков растворимость