Термические способы обработки продуктов. Пассерование способ тепловой обработки. Способы тепловой обработки продуктов. Тепловая кулинарная обработка. Тепловая обработка пищи. Кулинарная обработка продуктов. Пассерование овощей. Термическая обработка пищи. Овощи для жарки