Технология производства и обработка пищевых продуктов. Технология обработки продуктов. Виды кулинарной обработки пищевых продуктов. Технология обработки пищевых продуктов. Технологии тепловой обработки пищевых продуктов. Разделение продукта. Сортирование продуктов