Технология приготовления заправочных. Классификация прозрачных супов. Классификация холодных супов. Супы технология приготовления первых блюд. Холодные сладкие супы. Технологическая схема приготовления блюда борщ украинский. Технологическая схема приготовления борща с картофелем