Технология приготовлении сложной кулинарной продукции. Совершенствование процесса приготовления. Организация процесса приготовления. Организация процесса приготовления,приготовление сложных. Технология приготовления стейка. Приготовление холодных закусок. Холодные блюда сложного ассортимента