Технология переработки животных. Оборудование для обескровливания КРС. Технология убоя крупного рогатого скота. Схема обработки кормовых и технических жиров. Технологическая схема переэтерификации жиров. Схема переработки жира сырца. Технологическая схема мясокостной муки