Способы обработки пищевых продуктов. Тепловые способы обработки сырья. Тепловая обработка продукции. Тепловая обработка пищевых продуктов. Способы тепловой обработки пищи. Виды нарезки овощей. Формы нарезки грибов. Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов