Соотношение ингредиентов. Технологическая карта приготовления салата Оливье. Салат Оливье пропорции продуктов. Пропорции шоколада и какао масла. Темперируем какао масло. Темперированный белый шоколад. Какао масло для шоколада. Пропорции ингредиентов. Соотношение ингредиентов в тротиле