Сколько процентов в тесте. Критерии оценки по баллам. Критерии оценивания в процентах. 70 Процентов какая оценка. Критерии оценивания по баллам. Физико-химические показатели пшеничного теста. Физико-химические показатели хлеба. Перечислите физико-химические показатели готовности изделий.