Сколько должно подниматься тесто. Приготовление опары. Опара для теста из сухих дрожжей. Тесто для опары соотношение. Как приготовить опару для теста. Брожение дрожжевого теста. Процессы происходящие при брожении дрожжевого теста. Брожение теста для хлеба. Процессы протекающие в тесте при брожении