Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. Оборудование и инвентарь горячего цеха. Инвентарь в горячем цехе. Оборудование в горячем цехе. Тепловое оборудование горячего цеха. Санитарно-гигиенические требования. Санитарно-гигиенические требования к оборудованию и инвентарю