Санитарно эпидемиологические требования личной гигиены. Гигиеническая оценка хлеба. Санитарно-гигиеническая оценка зерновых продуктов.. Санитарно-гигиеническая оценка хлеба. Гигиеническая экспертиза хлебобулочных изделий. Правила личной гигиены персонала. Соблюдение правил личной гигиены