Разработка сложных блюд. Ассортимент горячих блюд. Ассортимент сложных горячих блюд. Ассортимент горячих блюд из овощей. Методы приготовления горячих блюд. Холодные блюда и закуски. Приготовление холодных блюд. Приготовление холодных закусок. Комбинированные бутерброды столичные