Приготовление туши. Говяжьи ребра. Ребра тушеные. Тушеные ребрышки. Говяжьи ребра в духовке. Говядины разруб антрекот. Говяжья вырезка часть туши. Свиной отруб кострец. Ростбиф часть туши. Схема разделки говядины на отрубы. Части туши говядины Рибай. Схема разделки говяжьей туши на стейки