Правила для предприятий мясной промышленности. Корма для поросят отъемышей. Содержание свиней. Способы содержания свиней. Исследование мяса птицы. ХАССП для мясного производства образец. Документированные процедуры по ХАССП. Структура контроля качества на предприятиях мясной промышленности.