Почему получается сухой твердый. Образование корки хлеба. Образование корки хлебобулочных изделий происходит в результате. Образование мякиша хлебобулочных изделий происходит в результате. Объясните процессы происходящие при выпечке хлеба. Химический вулкан бихромат аммония