Планирование на предприятиях питания. Этапы планирования на предприятии общественного питания. Этапы оперативного планирования. Этапы оперативного планирования на предприятии. Этапы оперативно-производственного планирования. Схема горячего цеха ресторана. Схема горячего цеха кафе