Переработка рыбного сырья технология 7. Сроки хранения рыбных блюд. Условия хранения запеченной рыбы. Условия и сроки хранения блюд из рыбы. Ассортимент блюд из запеченной рыбы. Классификация продуктов переработки рыбы. Классификация переработанной рыбы. Технические отходы рыбы схема