Особенности хлебобулочных изделий. Хлебопекарная промышленность. Пищевая промышленность хлеб. Хлебобулочные изделия ассортимент. Формы хлебобулочных изделий. Классификация хлебобулочных изделий. Качество хлеба и хлебобулочных изделий. Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий