Особенности брожения заключаются в том что. Основные виды брожения. Виды молочнокислого брожения. Брожение виды брожения. Виды кисломолочных брожений. Двухфазность процессов брожения. Характеристика брожения. Процесс брожения. Виды брожения углеводов под действием ферментов микроорганизмов