Организация процесса приготовления холодных напитков. Технология приготовления сладкого блюда. Классификация сладких блюд и напитков. Холодные и горячие сладкие блюда. Ассортимент сладких блюд. Приготовление холодных напитков. Виды холодных напитков. Презентация напитки