Нагревание ферментов. Таблица активность ферментов биохимия. Оптимум ПШ для ферментов. Зависимость активности фермента от РН среды. Зависимость активности ферментов от PH. Зависимость активности ферментов от PH среды. Зависимость активности ферментов от температуры и РН среды