Крахмал нуклеотид. Строение сахаридов. Амилопектин полисахарид. Гомополисахариды: крахмал (амилоза и амилопектин). Из чего состоят полисахариды. Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов. Мутаротация моносахаридов. Арабиноза мутаротация. Мутаротация мальтозы. Формулы азотистых оснований биохимия