Хлебобулочные изделия метод определения влажности. Влажность хлебобулочных изделий. Метод определения влажности хлеба. Физико-химические показатели качества хлеба. Влажность мякиша хлеба. ГОСТ 31807-2012. Хлеб ГОСТ 31807. Термины и определения хлебобулочных изделий ГОСТ