Химические свойства белков биохимия. Физико-химические свойства белков растворимость. Молекулярная масса белков варьирует. Физико-химические свойства белковых растворов. Строение ферментов биохимия структура. Строение и функции ферментов биохимия. Ферменты строение и функции