Характеристика основных видов сырья. Характеристика сырья. Характеристика основного сырья. Характеристика сырья и готовой продукции. Характеристика используемого сырья. Схема мясных консервов. Схема классификации мясных консервов. Схема классификации мясных консервов по способу приготовления